Description de l'entreprise QUI SOMMES-NOUS? Description du poste
- Rencontre quotidiennement le 1er cuisinier pour discuter de la préparation du menu et de la stratégie de production à adopter;
- Assiste le 1er Cuisinier dans sa production;
- Prépare les accompagnements chauds du menu;
- S'assure que toute la préparation nécessaire est effectuée, notée et rencontre les standards de qualité;
- Prends les températures du souper et les inscrits dans le registre;
- Participe au nettoyage et au maintien de la propreté de la cuisine et des espaces de service;
- Assurer un entreposage et une rotation adéquate des aliments;
- S'assurer que toutes les tâches sont effectuées de façon sécuritaire et signaler tout incident ou problème immédiatement. Ne passez pas à côté, agissez maintenant;
- Toutes autres tâches selon les besoins.
Qualifications QUI RECHERCHONS-NOUS? QUALIFICATIONS ET EXIGENCES
- Diplôme en hôtellerie, restauration, ou combinaison équivalente de formation technique et/ou d'expérience connexe ;
- Un minimum de 3 ans d'expérience en cuisine ;
- Expérience dans les camps d'hébergement de la main-d'œuvre en région ou milieux éloignés (campements) sont un atout ;
- Expérience préalable dans le travail en milieu isolé dans le domaine des ressources naturelles et/ou de la construction est considéré comme un atout.
- Certification MAPAQ (manipulateur et/ou gestionnaire) est considéré comme un atout ;
COMPÉTENCES
- Habileté à travailler sous pression ;
- Bonne gestion de son temps et des priorités ;
- Application et respect des règles de santé et de sécurité ;
- Faire preuve de leadership, d'attitude positive et de politesse ;
- Grand sens du service à la clientèle ;
- Facilité à travailler en équipe ;
- Tolérance à l'exécution de tâches variées, de conditions changeantes et adaptabilité ;
- Enthousiasme pour les défis et les nouvelles initiatives.
Informations supplémentaires
- Équipe dynamique ;
- Indemnités de déplacement ;
- Logé et nourri ;
- Assurance collective ;
- Vol payé ;
- Possibilités d'évolution en interne.
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