Description de l'entrepriseVotre bonheur au travail nous tient à coeur!Environnement de travail au goût du jour, inclusif et collaboratifEngagement social avec la Fondation St-HubertEntreprise écoresponsable Communauté dynamique et activeCulture axée sur le développement, la rétroaction et la reconnaissanceRabais employésDescription du posteRemplacement d’une durée de 12 à 14 mois en présentiel
Du lundi au vendredi de 8 h à 16 h 30 ou de 7 h 30 à 16 hTON RÔLERelevant de la cheffe technique et catégories (R&D détail), tu auras comme principaux mandats de soutenir les diverses initiatives de création et de modification de produits pour nos 2 usines de St-Hubert Détail, afin d’atteindre des cibles spécifiques qui permettront d’atteindre nos objectifs d’affaires. Tu collaboreras également avec les Achats pour valider et approuver les substitutions d’ingrédients.CE QUE TU FERASCréation et maintien à jour des fiches recettes :Valider les recettes et les procédés et faire des recommandations au besoin (taille de batch, format caisse, séquences d’incorporations, etc.)Évaluer les risques lors du développement de nouveaux produits et fournir ton expertise en termes de procédés d’usineCréer et gérer les indices de modification des recettes via Octopus, SAP et ACCESSMaintenir les dossiers et les registres à jourPrendre en charge les recettes touchées lors de substitutions et les modifier et/ou les reformuler, dans le cas échéant, dans SAP et ACCESSTravailler conjointement avec la Production, les Finances et l’Assurance qualité, afin de t’assurer que les fiches recettes reflètent la réalité. Mettre à jour, le cas échéant (% pertes, tailles batch, séquences, etc.)Respecter les normes HACCP et SQFParticiper au soutien de la Production, de l’Assurance qualité et du Service technique :Déterminer des solutions et leurs mises en place lors de situations urgentes nécessitant des correctifs rapides (substitut chef technique)Prendre en charge l’investigation de la problématiqueIdentifier des solutions possiblesValider la solution auprès des intervenant.esMettre en place la solutionSuivre les productions suite à la résolution de problèmeSoutenir le technicien service technique pour les substitutions :Participer aux évaluations et aux tests pour valider les résultatsCollaborer à résoudre le problème, le cas échéantQualificationsDiplôme d’études collégiales (DEC) en Techniques des procédés alimentaires ou Techniques en transformation des aliments ou Techniques en diététique Plus de 3 ans d’expérience pertinente reliée au domaine de recherche et développement de l’industrie de la transformation alimentaire, idéalement sur des produits destinés à la vente au détailConnaissances du fonctionnement des outils techniques en R&D et capacité à en interpréter les donnéesAnglais fonctionnelInformations supplémentairesPeut avoir à travailler quelques heures par semaine dans l’usine qui est à 4° CPeut avoir à lever des charges de 20 kg occasionnellementPeut occasionnellement avoir besoin de flexibilité au niveau de l’horaire #dtl1À propos de l’entrepriseChez St-Hubert, on s’engage à livrer du bonheur! Ce principe teinte nos décisions, nos projets emballants et innovants, tout comme nos relations, et ce, depuis 1951.?Le Groupe St-Hubert comprend nos divisions restauration et détail (alimentation), sans oublier notre siège social situé à Boisbriand.?Les Rôtisseries St-Hubert, c’est plus de 120 restaurants principalement franchisés au Québec, en Ontario et au Nouveau-Brunswick. Nous y faisons vivre différentes initiatives écoresponsables, comme le compostage, une flotte de voitures de livraison carboneutre et nos bornes de recharge pour véhicules électriques.? Notre centre d’appels reçoit plus de 2 millions de demandes chaque année.St-Hubert s’illustre aussi dans le marché de la fabrication et de la transformation de produits frais, déshydratés et surgelés grâce aux acquisitions de Meilleures Marques et de Maître Saladier (St-Hubert Détail). On compte maintenant deux usines situées à Boisbriand et à Blainville ainsi qu’un tout nouveau centre de distribution, de plus de 100 000 pieds carrés, localisé à Mascouche. On y distribue plus de 500 produits à nos rôtisseries, mais aussi vers nos 3000 points de vente partout au Canada. ?Ensemble, nous plaçons l’audace, la passion et l’engagement envers la communauté au cœur de nos actions, notamment grâce à la Fondation St-Hubert.?Bienvenue dans la grande famille St-Hubert!?www. st-hubert.com
