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Assumer un rôle de leader pour gérer une cuisine qui respecte les normes les plus élevées en matière de qualité, d'uniformité et d'efficacité alimentaire.
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Gérer efficacement les objectifs quotidiens de production ainsi que ceux relatifs aux aliments, aux pertes, aux stocks et aux contrôles des coûts de main-d'œuvre.
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Commander des produits, de nouveaux stocks et des fournitures.
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Établir et entretenir un partenariat avec votre équipe et celle du service/accueil.
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Vivre et enseigner nos valeurs et nos promesses.
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Répandre l'enthousiasme et l'énergie parmi toutes nos membres de l'équipe!
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Formation et perfectionnement.
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Si vous avez 3 à 5 ans d'expérience en gestion et supervision d'une cuisine de restaurant dans un environnement de restauration comparable, nous sommes intéressés.
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La désignation culinaire \<\< Sceau rouge \>\> et la certification \<\< Smart Serve \>\> sont des atouts importants.
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La communication est essentielle et vous devrez pouvoir vous exprimer en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.
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Connaissance et maîtrise de l'utilisation des ordinateurs et de l'apprentissage de nouveaux logiciels.
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Compréhension des chiffres, compétences de base en mathématiques; solides compétences en résolution de problèmes et en analyse.
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Capacité à gérer nos restaurants avec un haut niveau d'attention aux détails, à l'hospitalité et au plaisir -- un état d'esprit gagnant et une personnalité enthousiaste.
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Expérience antérieure en matière de planification d'horaires, d'inventaire ainsi que du contrôle des coûts des produits et de la main-d'œuvre.
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Expérience antérieure en planification est un atout.
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Achèvement du programme : le service en action
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Parler couramment le français et l'anglais
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Posséder les cinq valeurs qui définissent nos employés :
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Hospitalité. Améliorer la dignité, le confort et le bien-être de nos gens.
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Authenticité. Être franc, honnête et transparent avec nos gens.
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Qualité. Travailler pour toujours améliorer l'expérience de gens.
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Plaisir. Susciter un esprit empreint de rires, de célébration, de partage et de joie chez nos gens.
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Courage. Agir avec conviction dans l'intérêt équilibré de notre peuple.
