About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: The vibrant new centrepiece of the city's Golden Square Mile. Chic and sleekly modern, Four Seasons Hotel Montreal forms the vibrant new epicentre of the Golden Square Mile. Dine at our stellar restaurants and shop at the luxurious Holt Renfrew Ogilvy. In this world capital of style and culture, Four Seasons savoir faire helps shine a fresh light on the city. Bartender Junior, Restaurant Marcus & Lounge Département : Restaurant Marcus & Lounge Se rapporte à : Assistants responsables de la restauration Statut : Temps plein * En raison des lois locales, nous considérerons prioritairement les candidats l’autorisation de travailler au Canada, et s’exprimant parfaitement en français et en anglais, à l’oral et à l’écrit. Le Four Seasons Hôtel Montréal est à la recherche d’une personne qui partage notre passion pour l’excellence et cherche à créer une expérience mémorable pour nos employés et nos invités. Nous recherchons une personne qui a une solide éthique de travail, un haut niveau d’intégrité, un souci de qualité, une sensibilité culturelle et un sens du service client. Résumé Le rôle de bartender junior est un poste d'entrée qui vise à donner l'outil pour développer la capacité à devenir un bartender de haut niveau comme l'exige Four Seasons. Les tâches seront axées sur la préparation et le service des cocktails. Principales responsabilités Offrir aux clients du Bar un service distingué et agréable conformément aux critères de qualité Four Seasons ; Anticiper les demandes des clients et y répondre de manière proactive ; Servir les boissons en ayant une bonne connaissance de la carte des boissons ; Développer une connaissance complète de tous les produits offerts par le Bar comme les vins, les cocktails, les bières, les armagnacs, les cognacs, les eaux de vie et les autres boissons ; Travailler en étroite collaboration avec le bartender ; Travailler en étroite collaboration avec le Sommelier pour assurer une rotation adéquate des produits vinicoles ; Effectuer toutes les tâches d'ouverture et de fermeture du bar ; être capable de dresser les tables selon les normes requises ; Présenter les menus de boissons et de nourriture et offrir des suggestions aux clients ; Avoir une connaissance détaillée de tous les éléments du menu, qu'il s'agisse de nourriture ou de boissons ; Débarrasser et stocker toute la vaisselle, la porcelaine, l'argenterie, la verrerie, les boissons et la nourriture ; Savoir utiliser le système informatique de l'hôtel (micros), pour la facturation des produits, pour l’impression des factures et effectuer les transactions ; Porter les plateaux, savoir débarrasser et redresser les tables ; Ranger et nettoyer la zone du bar pendant le service ; S’assurer que tous les détails du service soient parfaits et que chaque client reçoive la meilleure qualité de service ; S’assurer que le bar est stocké en tout temps et que toutes les responsabilités d’ouverture et de fermeture sont bien accomplies ; Accueillir les clients avec un comportement chaleureux et courtois en établissant un contact visuel avec un sourire et une présentation appropriée ; Rapporter tout incident ou situation atypique immédiatement à son superviseur ; Répondre correctement aux divers cas d’urgence et aux situations de sécurité ; S’assurer de la satisfaction du client et à prendre en main tout problème qui pourrait survenir, informer un superviseur par la suite ; Exécuter d’autres tâches ou projets assignés par la Direction de l’hôtel. Qualifications et compétences souhaitées Offrir aux clients du bar un service distingué et agréable conformément aux normes de qualité de Four Seasons ; Anticiper les besoins des clients et y répondre de manière proactive ; Servir une variété de boissons et avoir une excellente connaissance du menu des boissons ; Développer une connaissance complète de tous les produits proposés par le bar tels que les vins, les cocktails, les bières, les Armagnacs, les cognacs, les spiritueux et toutes autres boissons ; Travailler en étroite collaboration avec le responsable de la production au bar ; Assister le Responsable de la production bar et participer à la production de cocktails tant au laboratoire qu’au bar ; S'engager à maîtriser la mixologie, les recettes et les normes de service sous le mentorat du Responsable de la production bar responsable de la production au bar ; Réapprovisionner toutes les fournitures du bar, les garnitures, la glace et la verrerie pendant le service ; Se former avec le Sommelier pour développer ses connaissances des produits viticoles ; Effectuer toutes les tâches d’ouverture et de fermeture au bar ; être capable de préparer le comptoir et les tables du bar selon les normes requises ; Présenter les menus de boissons et de nourriture et proposer des suggestions aux clients ; Avoir une connaissance détaillée de tous les articles du menu, qu’il s’agisse de nourriture ou de boissons ; Retirer et stocker toute la vaisselle, la porcelaine, l’argenterie, la verrerie, les boissons et la nourriture ; Savoir utiliser le système informatique de l’hôtel (Micros) pour la facturation des produits, l’impression des factures et la clôture des paiements dans le système de paiement approprié ; Apporter les plats aux clients, nettoyer et réinitialiser les tables ; Ranger et nettoyer la zone du bar pendant les heures de service ; S'assurer que tous les détails du service sont livrés à la perfection et que chaque client bénéficie du meilleur service de qualité ; S'assurer que le bar est correctement approvisionné en tout temps et que les tâches d’ouverture et de fermeture sont exécutées ; Accueillir les clients avec une attitude chaleureuse et courtoise, en établissant un contact visuel, un sourire et une présentation soignée ; Signaler immédiatement tous les incidents ou situations atypiques au superviseur ; Réagir correctement à diverses situations d’urgence ou de sécurité ; Assurer la satisfaction des clients et prendre en charge tout problème pouvant survenir, en conseillant les superviseurs par la suite ; Effectuer toutes autres tâches ou projets assignés par la direction de l'hôtel. Avantages pour vous Couverture maladie complémentaire (soins dentaires, vision, assurance-vie, médicaments sur ordonnance, etc.) Réductions au restaurant MARCUS et à notre spa 5 étoiles Journées et événements pour les employés tels qu'Employé du mois, célébrations des années de service, événements d'anniversaire, et plus encore Repas gratuit par quart de travail dans la salle à manger de nos employés (Café 1440) Plan de retraite avec contribution de l'employeur Congés payés : jours de maladie, jours de vacances et 2 jours fériés flottants supplémentaires par an Opportunités de formation, de développement et de mobilité Programme de voyage des employés, y compris les séjours gratuits au Four Seasons dans le monde (selon la durée du service et sous réserve de disponibilité) Et plus ! La liste des tâches précisées ci-dessus n’est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion spécifique de relations clients. Notre organisation est un employeur sensibilisé envers l’équité professionnelle et qui s'engage à recruter une main-d'œuvre diversifiée et à maintenir une culture inclusive. L’usage du masculin n’est utilisé qu’aux fins d’alléger le texte. Nous ne discriminons pas en fonction du genre, de l'appartenance ethnique, de la religion, de l'orientation sexuelle, de l'âge, du handicap ou de toute autre base protégée par les lois provinciales ou fédérales. _____ Junior Bartender, MARCUS Restaurant & Lounge Department: MARCUS Restaurant & Lounge Reports to: Marcus Restaurant and Lounge Managers Status: Full-Time Due to local laws, we prioritize applicants who have permission to work in Canada, and are fluent in both English and French, both orally and in writing. The Four Seasons Hotel Montreal is looking for someone who shares our passion for excellence and seeks to create a memorable experience for our employees and guests. We are looking for a person who has a strong work ethic, a high level of integrity, a concern for quality, a cultural sensitivity and a sense of customer service. Summary The junior bartender role is an entry position that is meant to give the tool to develop the ability to become a top-level bartender as required by Four Seasons. The tasks focus on directly assisting with all aspects of cocktail preparation and service. Core Responsibilities Offer guests at the bar a distinguished and pleasant service as per Four Seasons quality standards; Anticipate guest needs and responds in a proactive manner; Serve a variety of beverages and have excellent knowledge of the beverage menu; Develop complete knowledge of all products offered by the bar such as wines, cocktails, beers, Armagnacs, cognacs, spirits and all other beverages; Work closely with the Responsible for Bar Production; Under the guidance of the Responsible for the Bar Production participate in cocktail production both at the lab and at the bars; Commit to mastering mixology, recipes and standards of service under the mentorship of the Responsible for Bar Production; Replenish all bar supplies, garnishes, ice and glassware during service; Train with the Sommelier to develop knowledge of wine products; Perform all opening and closing tasks at the bar; be able to set-up the bar counter and tables as per required standards; Present beverage and food menus and offer clients suggestions; Have detailed knowledge of all menu items whether it be food or beverages; Remove and stock all tableware, porcelain, silverware, glassware, beverages and food; Ability to use the hotel’s computer system (micros) for product billing, printing invoices and to close payments in the correct payment system; Bring plates to clients, clean up and reset tables; Tidy up and clean bar area during service hours; Ensure all details of service are delivered to perfection and that each client is given the best quality service; Ensure bar is properly stocked at all times and that opening and closing tasks are executed; Welcome guests with a warm, courteous demeanor by making eye contact with a smile and proper presentation; Immediately report all incidents or atypical situations to the supervisor; Correctly respond to various emergency or security situations; Ensure client satisfaction and take ownership of any problem that may arise, advise supervisors afterwards; Perform all other tasks or projects assigned by hotel management; Desired Qualifications and Skills Strong command of the French and English languages; Have a good resistance to stress and manage it positively and effectively; 2 – 3 years’ experience in the same role, ideally in a luxury hotel environment; An affinity for guest service; Good interpersonal skills. This position involves a large volume of guest contact and excellent communication skills are required; Move about facility and stand for long periods of time; The ability to carry up to 30lbs (13kg); A flexible schedule with the ability to work all shifts: days, nights, weekends and holidays; The ideal candidate will also have solid food and wine knowledge, a strong attention to detail and the ability to multitask; Excellent knowledge of modern and classic cocktails; What's in it for you? Extended Health Coverage (dental, vision, life insurance, RMT, prescription drugs, etc.) after probationary period Discounts at MARCUS Restaurant and our 5 Star Spa Employee theme recognition days and events- Employee of the month, Years of service celebrations, birthday events, etc. Complimentary meal per shift in our employee dining room (Café 1440) Retirement plan with employer match Paid time off, vacation days and 2 additional floating holidays per year Excellent training and development program Employee Travel Program, including complimentary stays at Four Seasons globally (by length of service and subject to availability) And more! The list of tasks specified above is not exhaustive, the function will require a constant adaptation to situations of high activity and specific management of customer relations. *Our organization is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture. We do not discriminate on the basis of gender, ethnicity, religion, sexual orientation, age, disability or any other basis protected under provincial or federal laws. Dedicated to perfecting the travel experience through continual innovation and the highest standards of hospitality, Four Seasons can offer what many hospitality professionals dream of -the opportunity to build a life-long career with global potential and a real sense of pride in work well done.
