Working Title: CUISINIER À LA CHAÎNE - PERSONNEL HORARIE
Employment Status: Saisonnier
Starting Hourly Rate: $19,00 per hour
Address: 10220 104 AVE NW Edmonton AB T5J 0H6
New Hire Schedule: Event-based schedules. Flexible availability required for evenings and weekends.
You might not know our name, but you know where we are. That’s because Compass Group Canada is part of a global foodservice and support services company that’s the 6th largest employer in the world, with 625,000 employees.
You’ll find us in schools, colleges, hospitals, office buildings, senior living communities, tourist attractions, sports venues, remote camps and military installations and more. We’re in all major cities, at remote work sites and everywhere in between – doing business in Canada and 50+ other countries where you can learn and grow. Join us now and point your career forward!
Why work with Levy Canada? Operating in over 200 locations across North America, Levy leverages unbridled creativity, custom strategies, impeccable service, and true love for great food to create unforgettable experiences at arenas, convention centres, entertainment venues and more.
From suites and concessions, to high-profile events, we are passionate about delivering the most memorable food and beverage experiences for our partners and guests.
De quelle façon aurez-vous un impact :
Vous serez responsable de soutenir notre cuisine avec la préparation des aliments, la cuisson, le nettoyage ou la disposition des aliments dans les assiettes.
En tant que cuisinier.ère à la chaîne, vous devrez :
Préparer des aliments de grande qualité selon les recettes normalisées et les directives pour satisfaire les échéanciers de production, de livraison et de service
Servir les repas ou les préparer pour la livraison avec les portions exactes conformément aux normes établies pour s’assurer que les aliments sont servis à la bonne température tout en étant appétissants et délicieux. Goûter tous les aliments préparés
Utiliser les procédures établies de cueillette de billets pendant le service. Responsable du maintien des dossiers concernant les aires travaillées pendant les périodes de service
Nettoyer la cuisine après la préparation et le service en maintenant des normes élevées de propreté. Entreposer ou jeter les excédents de nourriture conformément aux procédures sécuritaires de manipulation des aliments
Assurer la propreté et l’ordre dans les réfrigérateurs et les salles d’entreposage. S’assurer que les aliments et les fournitures sont entreposés conformément aux normes
Utiliser et entretenir l’équipement de cuisine comme indiqué
Participer à la planification de la production, à la tenue de dossiers et à l’établissement de rapports au besoin
Participer à la prise et à la réception de toutes les commandes des aliments et de l’approvisionnement au besoin
Signaler le besoin d’entretien, l’équipement défaillant ou les accidents immédiatement au superviseur
À propos de vous :
Expérience éprouvée en cuisine, notamment comme chef de chaîne, cuisinier de restaurant ou cuisinier de préparation
Vous devez posséder un certificat valide de manipulation des aliments ou une certification provinciale équivalente
Certification d’une école culinaire reconnue
Connaissances approfondies des différentes méthodes de cuisson, des ingrédients, de l’équipement et des procédures
Précision et vitesse dans l’exécution des tâches assignées
Familiarité avec les pratiques exemplaires de l’industrie
Aptitude à travailler de manière autonome et au sein d’une équipe
Excellentes compétences à communiquer à l’oral et à l’écrit
Capacités physiques pour exécuter les tâches associées au poste
Compass Group Canada is committed to nurturing a diverse workforce representative of the communities within which we operate. We encourage and are pleased to consider all qualified candidates, without regard to race, colour, citizenship, religion, sex, marital / family status, sexual orientation, gender identity, aboriginal status, age, disability or persons who may require an accommodation, to apply.
For accommodation requests during the hiring process, please contact PeopleHub@compass-canada.com for further information.
