Description de l'entreprise QUI SOMMES-NOUS? Description du poste

Réaliser la production des repas (déjeuner, souper et dîner);
Prépare les accompagnements chauds du menu;
S'assure que toute la préparation nécessaire est effectuée, notée et rencontre les standards de qualité;
Prends les températures du souper et les inscrits dans le registre;
Participe au nettoyage et au maintien de la propreté de la cuisine et des espaces de service;
Assurer un entreposage et une rotation adéquate des aliments;
S'assurer que toutes les tâches sont effectuées de façon sécuritaire et signaler tout incident ou problème immédiatement. Ne passez pas à côté, agissez maintenant;
Réaliser les inventaires à chaque fin de mois.
Faire la commande de nourriture.
Toutes autres tâches selon les besoins.

Qualifications QUI RECHERCHONS-NOUS? QUALIFICATIONS ET EXIGENCES

Diplôme en hôtellerie, restauration, ou combinaison équivalente de formation ; technique et/ou d'expérience connexe ;
Un minimum de 3 ans d'expérience en cuisine ;
Expérience dans les camps d'hébergement de la main-d'œuvre en région ou milieux éloignés (campements) sont un atout ;
Expérience préalable dans le travail en milieu isolé dans le domaine des ressources naturelles et/ou de la construction est considéré comme un atout ;
Certification MAPAQ (manipulateur et/ou gestionnaire) est considéré comme un atout ;

COMPÉTENCES

Habileté à travailler sous pression ;
Bonne gestion de son temps et des priorités ;
Application et respect des règles de santé et de sécurité ;
Faire preuve de leadership, d'attitude positive et de politesse ;
Grand sens du service à la clientèle ;
Facilité à travailler en équipe ;
Tolérance à l'exécution de tâches variées, de conditions changeantes et adaptabilité ;
Enthousiasme pour les défis et les nouvelles initiatives ;

Informations supplémentaires

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